My Liberica coffee

本土咖啡 ~ 时尚风情

My Liberica coffee 

73, Jalan Molek 3/10,

Taman Molek,

81100 Johor Bahru

Ph:  073611069 or 0107607792

Mon – Tue: 12:00pm - 10:00pm

Thu – Sun : 12:00pm - 10:00pm

My Liberica，非主流的咖啡调调，但却是我的（My）咖啡，也是马来西亚（MY）咖啡，土生土长的本地My Liberica，不但不土，而且很时尚。

Liberica咖啡豆原产于西非。西非之外，马来西亚是Liberica咖啡豆的另一主要产地。本地市场使用的咖啡，大部分都是Liberica品种。但在国际咖啡市场上，Liberica咖啡豆却是产量最少的--只占全世界咖啡豆产量的百分之一，远不如其它两种主流咖啡豆Arabica（~70%）和Robusta（~30%）。 而马来西亚的Liberica咖啡豆，也仅是自销。

Liberica咖啡口感厚重浓郁，带点果香、木香、带点苦，很独特的的味道。它虽不如Arabica 和Robusta 主流咖啡豆那样深受推崇，但在马来西亚，它却代表着一种怀旧的、追本溯源的本土情怀。而My Liberica 咖啡厅东主刘博乾，对它更情有独钟。

台大农艺系毕业的刘博乾，是My Liberica咖啡厅老板，是咖啡师，是咖啡烘焙师，也是咖啡供应商 – 因为他的爸爸有个咖啡园。刘博乾与咖啡的不解情缘，是在台湾念大学时开始的。当时系里有位酷爱咖啡的老师，引起了他对日式赛风壶（siphon）咖啡冲泡法的兴趣，因而开始向老师讨教。起初是抱着“玩”赛风壶的心理，泡泡咖啡给教授喝，后来玩出了真情，大三大四几乎都在咖啡里“泡” — 用心地给老师泡咖啡，专注地学习烘焙咖啡豆，认真地研究咖啡。  

于是，一个原本不爱咖啡的苦涩、只懂得喝美禄（MILO）的咖啡园少东，就在与咖啡为伴的日子里，在专业教授的言传身教下，坠入了咖啡的神秘领域。留台的咖啡体验，家里现有的咖啡园，无疑为一家精品咖啡厅铺了一条优势的起航线。可是，创业的路并不是一帆风顺的，第一次的咖啡初航触礁了。可是，刘博乾与咖啡情缘未了。2011年八月，刘博乾带着他的弟弟刘博伦，依据自己的理念开创了属于他的咖啡厅 -- My Liberica。

转眼一周年已过，My Liberica在百合花园（Taman Molek）也奠定了一定的根基，累积了一定的顾客群。由于它只售卖配搭咖啡的蛋糕甜点，不卖主食，周日到访的多是上班族，尤以下午两点至五点下午茶时段最为忙碌。周日的顾客群则来自各方，包括邻国新加坡和通过脸书慕名而来的爱咖啡一族。

在MyLiberica喝咖啡，怀旧思今，乡情洋溢。一天，在黑咖啡菜单中点了MyLiberica （roasted）咖啡。只觉得它口感饱满浓郁但不苦涩，带着依稀熟悉的炭烧味，后段的回甘尤为凸显，比本地沉甸厚重的苦涩传统黑咖啡易于入喉多了。后来才知道，这My Liberica （roasted）原来是这里最受欢迎的黑咖啡呀。或许就是那一股熟悉的乡土味，更能引发味蕾的共鸣吧。

除了本土Liberica咖啡豆， 咖啡饕客也不容错过每月的精品咖啡特选。做采访时，虽然已经误了点，但感激店长的厚待，还是品尝了一杯也门野生摩卡山那利（Yemen Moka Sanani）咖啡。中度烘焙的豆子，咖啡带着巧克力味，可以嗅到淡淡的、不知名的果香，隐隐品出一股回甘， 太幸福了！可惜呀，却还是和这之前的特选哥伦比亚艺伎（Colombia – Geisha）咖啡失之交臂了。听说它可是近几年来精品咖啡比赛中连连获奖的咖啡品种呢！

除了黑咖啡，My Liberica还提供各色意式咖啡，为爱咖啡一族带来不一样的体验。一般人熟悉的经典拿铁咖啡（Latte）、卡布奇诺（Cappuccino）、皇家咖啡（Royal Coffee）、摩卡咖啡（Mocha Coffee）等，都可以在这里找到。刘博乾店长的理念，是把自家Liberica 咖啡豆与其它咖啡豆做独到的拼配，以简洁高雅的方式呈现在顾客面前，希望把传统咖啡带上另一个层次，让顾客感觉到，原来传统咖啡，也可以如此时尚。与此同时，精品的咖啡豆、精品的制作与冲泡过程，高品质的精品咖啡是他追崇的目标。

My Liberica店面设计简洁大方，舒适休闲，规模不大，但有种城市的feel。到这里来一杯咖啡，松弛紧绷的神经，舒缓疲惫的思绪，又继续回到汲汲营营的人生奋斗。My Liberica本土时尚风情咖啡厅，是我的、也是你的咖啡休憩站。