追夢苑: One Garden Centre

买花、吃饭、洗车就在“一”花圃

One Garden Centre
(Restoran Thai Garden)
Lot PTD 93547 Jalan Harmonium 3
Taman Desa Tebrau
Off Jalan Kota Tinggi
81100 Johor Bahru
营业时间：11am-2pm; 6-11pm

第一来这“一”花圃，是为了买盆栽。这“一”花圃就在高速公路旁，车子一驶入，一片葱绿隔离了空气的污秽与车喧笛鸣。自从回到城市森林以后，已经很久没有看到那么多的绿。如今置身一片绿意岸然中，深深吸一口庭院中散发出来的泥土味，再次感受一下绿色的生命气息真好。

在马来西亚，一般人没有爱花、种花的习惯。在新山，这样的花圃并不多见，不像在纽西兰，花圃、苗圃、园艺店林立。一些花圃除了售卖花卉盆栽、园艺饰物用品和育苗之外，也附设咖啡馆或是餐厅。这些花圃里附设的咖啡厅、茶坊、餐厅之类的，可以让顾客走累了歇歇脚，或在购买花卉盆栽或园艺用品后，喝杯咖啡、吃个蛋糕或小点之类的，歇息一下。然而，也有很多庭院咖啡座和餐厅，特意开设在小园香径、花团锦簇间，让客人轻尝细品美食，同时欣赏自然美景，满足美食美景交融的享受。

所谓英雄之见略同，原来这所花圃的创办人Raymond，也曾有相似的构想。台大园艺系毕业的Raymond, 原就想营造一个绿意岸然的庭院，让人一边用餐，一边欣赏小桥、流水、音乐。然而，机缘使然，这“一”花圃并没有成为欧式庭院咖啡馆，而成了今日的乡园泰式餐厅。此外，花圃旁还设有洗车中心，提供洗车服务。因此，“一”花圃是花卉中心，也是餐厅，亦是洗车服务站，在新山目前是仅此一家，这就是Raymond“一站式花圃”的创意构思，。

花圃占地4.5英亩，规模还真不小。这里有温室、苗圃，里头培植各种不同种类的花卉、盆栽、绿草，这里也售卖各种园艺用品和饰物。举目处尽是姣妍欲滴的红花绿草，一片生气蓬勃的景象。青葱的草坪上，还摆着桌椅，不远处竹亭子散立，还有个小小的儿童游乐场。花圃尽头就是厨房。如此造图，即是Raymond把他的专业训练付诸实践展现的庭院餐厅风情。

我可以想象，在某个夕阳西下的黄昏，或一个微风轻拂的夜晚，或与亲人，或和朋友，在这庭院餐厅的茵茵草坪上用餐，享受市区少有的新鲜空气，暂时忘却闹市的喧嚣，感受大自然的宁静和谐。只听耳际乐声悠悠，水池旁流水潺潺，夜空下星光闪闪，应该是一幅恬然的画面。除了小型聚会，广阔的花园草坪更适合大型活动。Raymond 说常有公司、企业、集团等组织在这里举办节日活动和庆典。

第二次再到花圃，有幸品尝了两道花圃餐厅的招牌泰式料理：炭烧阿叁（asam）鱼和海鲜冬炎（tong yam）汤。我知道泰式料理的酸辣够劲，已预先请Raymond叫厨子“手下留情”，但还是招架不住那股火辣。尽管这样，我还是很喜欢鱼的鲜味，还有那酸辣锅里各种不知名的香料味，什么南姜、香茅、柠檬叶、味露、酸辣酱等都混入汤底，使汤头充满泰国料理特有的辛、辣、酸和… 烫。尤其是那炭烧阿叁鱼，吃到嘴里又辣又烫，又香又麻，就是铁盘下的炭烧引出的辛辣热烫口感。

Raymond说这里还有很多好吃的小菜。其中一道就是海鲜椰，充满虾子、墨鱼的鲜甜，香椰的滑嫩。其卖点就在那椰子，因为他们用的不是本地椰子，而是特别培植的泰国香椰。还有一道泰式酸辣鱼：金目芦炸后，淋上独特的泰式调料，酸辣香脆，又是另一种滋味。另一招牌料理是冬粉螃蟹：以泰式配料烹制活螃蟹，使各种香味调料都渗入冬粉中，滋味不同凡响。此外，还有各色泰式煸炒蔬菜，也颇受食客青睐。下回来的时候，一定要好好品尝这些泰式田园家乡菜。