喝咖啡，是一种习惯。早上起床后第一件事就是烧水泡咖啡，一天不喝咖啡，就好像缺少了点什么。
习惯，不是一朝一夕养成的。记得和J 吵得很凶的日子，咖啡也是课题之一：这老外就是爱花钱到咖啡馆喝咖啡，即使一杯咖啡的价钱足够在家里泡上一壶，即使每个月的财政预算有点入不敷出。后来，放弃了，不再吵了，咖啡就成了弥补沟通的渠道。If you can’t beat them，join them。如果你打不垮他们，就加入他们吧。于是，寻找咖啡馆、喝咖啡，成了周末假日和出差公干行程的一部份。喝咖啡的习惯，就这样不经意地养成了。
学会了喝咖啡，也学会了耐性和从容。咖啡要慢慢地品，细细地尝。在人间最后一块净土上，喝咖啡是一种悠闲的感觉，一种生活的态度。独坐一隅，一杯咖啡在手，思绪就融入浓郁的苦涩世界里，或沉思，或看书、或写报告，一个人的空间，静静地不被打扰真好。
喝咖啡，是奇异人生活作息的一部分，不是雅皮一族(yuppie)的专利。每天早餐时、午饭或晚饭后，上午茶、下午茶时间，几乎都少不了咖啡的陪伴。他们喝咖啡，是相会，是社交 -- 聊天、谈公事都在一杯咖啡中进行。他们喝咖啡，为环境和情调还多于咖啡的味道。古色古香的、独树一格的咖啡馆，有温暖的阳光、宜人的景色、好喝的咖啡、诱人的蛋糕甜点，那是他们喝咖啡的好去处。
喝咖啡，也是我国的文化。但这里生活忙碌紧张，表现在喝咖啡上的，就是即冲即溶三合一的咖啡文化，说"饮"咖啡更贴切地道。在这里，饮咖啡是作息，喝咖啡是消闲。可是啊，我独爱黑咖啡，无糖的；也爱白咖啡，加鲜奶的 -- 不是炼乳；三合一咖啡，那不是我的爱。
习惯，不是一朝一夕可以改变的。咖啡还是要喝，日子还是要过。什么flat white、cappuccino、caffe latte、 espresso，奢侈随风逝，唯有instant coffee，简单才是真实。
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